AB HOF
AB HOF IM JÄNNER 2023
Vorraussichtlich wird es Mitte Jänner wieder das Frischfleisch vom Mangalicaschwein auf Vorbestellung geben.
Wann genau die Abholtage sein werden, geben wir wieder über unseren Mailverteiler bekannt.
Es gibt ausschließlich: Lungenbraten, Schnitzelfleisch, Stelzen & Ripperl, sowie Innereien. Alle anderen Teilstücke werden zu Speck- & Wurstspezialitäten verarbeitet.
Unser restliches Sortiment an Speck, Würste, Aufstrichen, Mehlen, Mosten, Cider, Essig etc. kann im Hofladen oder teilweise auch am 24h SB-Kühlschrank erworben werden.
HOFLADEN IM HÜHNERHAUS
Derzeit können wir euch leider noch keine fixen Öffnungszeiten nennen, daher schreiben wir unsere AB HOF TAGE immer vorab hier und über unseren Emailverteiler aus. An den AB HOF Tagen könnt ihr während der genannten Öffnungszeiten gerne auch spontan vorbeikommen - wir empfehlen allerdings Frischfleisch vorzubestellen, da wir nicht dafür garantieren können, dass etwas vorrätig ist.
Bis zum regulären Hofladenbetrieb gibt es folgende Möglichkeiten bei uns einzukaufen:
- AB HOF TAGE / ABHOLTAGE FRISCHFLEISCH
- SB-KÜHLSCHRANK & KISTE direkt in der Hofeinfahrt, reguläres Sortiment, ausgenommen alkoholische Getränke
- BIO BAUERNMARKT, jeden 1. Samstag im Monat von 8-12.00 in der Solarcity
Die nächsten verfügbaren Termine für frisches Bio Rind-, Schweine-, oder Lammfleisch schreiben wir immer ein paar Tage im Vorhinein per Mail aus und nehmen Bestellungen entgegen, die ihr euch dann an den bekanntgegebenen Abholtagen bei uns holen könnt, dabei kann natürlich auch unser restliches Sortiment gekauft werden.
Wenn ihr informiert werden wollt, schreibt uns bitte ein kurzes Mail!
NÄCHSTE TERMINE 2022/2023
BIO RINDFLEISCH
voraussichtlich Frühling 2023
BIO MANGALICA SCHWEINEFLEISCH
Mitte Jänner 2023
BIO LAMMFLEISCH
Ende Juni / Anfang Juli 2023
UNSERE PRODUKTE
BIO MANGALICA
Wir produzieren und verkaufen diverse
Mangalicaspezialitäten:
- Speck
- Rillettes
- Paté
- Dauerwurst Mangalica / Zebu
- Schmalz
Nicht immer ist alles verfügbar, da wir immer nur in kleinen Mengen produzieren.
Aus dem Fleisch der Mangalicaschweine produzieren wir hauptsächlich Speck & Wurstwaren. Das Frischfleisch (Lungenbraten, Schnitzel, Ripperl, Stelzen) gibt es 1x pro Jahr im Spätherbst gegen Vorbestellung.
Mehr Infos zu unseren Mangalicaschweinen gibts hier!
BIO RINDFLEISCH
VOM ZWERGZEBU AUS EXTENSIVER BIO LANDWIRTSCHAFT
Unsere Zebu Rinder werden in Mutter-Kuh-Haltung aufgezogen und leben ganzjährig auf der Weide, bekommen ausschließlich Heu & Wiesenmahd von eigenen Flächen. Artgerecht & stressfrei soll es sein.
Ihr zartes Fleisch zeichnet sich durch eine dunkelrote Färbung und eine feine Wildnote aus. Weiters ist es sehr cholesterin- und fettarm.
Wir verkaufen unser Fleisch ausschließlich AbHof 4-6x/Jahr nach Vorbestellung portioniert und vakuummiert.
Die Termine, sowie die Liste mit Teilstücken & Preisen wird per Mail ausgeschrieben. Wir verkaufen das Frischfleisch nach Stücken, bieten bei größeren Rindern aber auch 3 Kg Pakete an.
Mehr Infos zu unseren Zeburindern gibts hier!
Von Äpfeln & BIRNEN
Je nach Alternanz unserer Streuobstbäume produzieren wir aus unserem Obst verschiedene Bio Moste, Cider & Frizzante, sowie Apfelessig und Apfelsaft.
Apfelsaft & Apfelessig können in der SB-Kiste gekauft werden. Alkoholhaltige Getränke wie Most, Cider & Frizzante gibt es bei uns AbHof an den AbHof Tagen, nach Vereinbarung oder am Bio Bauernmarkt in der Solarcity.
Bio Mehl & MAHLPRODUKTE
Da wir auch ein Ackerbaubetrieb sind gibt es bei uns auch Bio Mehl und Mahlprodukte aus eigenem Anbau. Unser Angebot ist nicht jedes Jahr gleich, da die Fruchtfolge variiert. Weizenmehl Typ 700 glatt, sowie griffig und Grieß gibt es immer. Dinkelmehl, Einkorn, Buchweizen & Roggen je nachdem.
BIO EIER
Pensionierte Bio-Legehennen dürfen bei uns ihren Lebensabend verbringen, produzieren aufgrund der herabgesetzten Legeleistung aber geringere Mengen an Eiern. Je nachdem wie fleißig sie legen, stehen Eier zum Verkauf.
Im Moment haben wir leider keine Eier zum Verkauf.
Was es sonst noch so gibt?
Neben Fleisch produzieren wir in kleinen Mengen auch Eingelegtes und Eingekochtes aus Obst und Gemüse, Sirupe und Marmeladen. Sowie Obstbrände und Liköre.
Saisonal gibt es gelegentlich Bio-Obst bei uns Ab Hof zu kaufen. (Zwetschken, Kirschen, Äpfel, Birnen, Quitten, Asperl, PawPaws…)
Geschenks
pakete
Gerne stellen wir euch ganzjährig individuelle Geschenkspakete aus unseren Produkten zusammen.
Für Weihnachten gibt es jedes Jahr verschiedene bereits zusammengestellte Variationen in unterschiedlichen Dimensionen, den Folder dazu schicken wir über die Mailingliste oder auf Anfrage aus.
Komm vorbei!
Bis es bei uns im “Hofladen im Hendlhaus” regelmäßige Öffnungszeiten geben wird, wird es noch ein wenig dauern, bis dahin läuft der Verkauf nach Voranmeldung & an den ausgeschriebenen Ab Hof Tagen.
Mehr zu unserem Projekt findet ihr hier.
KONTAKT
Chris & Laura
Christoph Wagenhofer | Laura Wolfsteiner
Grünburgstraße 30 | 4060 Leonding
0664/9870157
hallo@chrisundlaura.at
