Produkte

Unser gesamtes Sortiment kann bei uns im Hofladen im Hühnerhaus erworben werden, mit Ausnahme der Frischfleischprodukte, welche nach Ausschreibung via Mailingliste bei uns bestellt werden können.
Alle unsere Produkte sind Bio zertifiziert (Lacon AT-Bio-402).

Hofladen im Hühnerhaus
Donnerstag 14-18.00 | Grünburgstraße 30 | 4060 Leonding

BIO RINdfleisch

Das zarte Fleisch vom Zwergzeburind zeichnet sich durch eine dunkelrote Färbung und eine feine Wildnote aus. Weiters ist es sehr cholesterin- und fettarm.

Im Abstand von ca. 2 Monaten ist das Bio Rindfleisch nach Vorbestellung portioniert und vakuumiert bei uns erhältlich.
Wir bieten das Frischfleisch nach Teilstücken und in 3 bzw. 5 Kg Paketen an. Die Termine, sowie die Preisliste werden per Mail ausgeschickt.

Bio Schweinefleisch

Das Fleisch vom Mangalitzaschwein ist dunkler als das vom Hausschwein. Durch eine ausgesprochene Fettauflage und jede Menge intramuskuläres Fett ist das Fleisch sehr saftig.

Einmal jährlich im Winter gibt es bei uns Frischfleisch vom Bio Mangalitzaschwein. Da wir hauptsächlich Selch- und Wurstwaren produzieren bieten wir als Frischfleisch ausschließlich folgende Stücke an: Lungenbraten, Schnitzel, Ripperl, Stelzen, Innereien.

Bio Lammfleisch

Das Fleisch der Krainer Steinschafe zeichnet sich durch ein ausgesprochen angenehm zartes, fein würziges Aroma aus. Es ist sehr feinfasrig und dezent. Unsere Lämmer werden im Alter von 6-8 Monaten geschlachtet.

1-2 x / Jahr gibt es bei uns auf Vorbestellung frisches Bio Lammfleisch. Wir bieten je eine Lammhälfte (ca. 4-5 Kg | Kronen, Schlögel, Schulter, Ragout, Kaiserteil Faschiertes), zerlegt, küchenfertig portioniert und vakuummiert an.

Bio Pasteten, Wurst- & Selchwaren:

Ab Hof gibt es bei uns nicht nur Bio Frischfleisch, sondern auch Bio Wurst- & Selchwaren vom Rind, Schwein und Lamm.
Unser Sortiment ist zur Gänze Bio zertifiziert und umfasst:
Speck vom Mangalitzschwein (Bauch, Karree, Schopf & Schinken), Rillettes und Leberpaté vom Mangalitzaschwein nach französischer Rezeptur, Lammleberpaté mit Äpfeln, Schmalz pur, sowie Kürbiskernölschmalz und Grammelschmalz vom Mangalitzaschwein, Gemischte Hartwürste: “Mangalitza Wurzn” und “Chorizo”, sowie reine Rindswürste: “scharfe Bunkerl” und “Jausenstangerl” und Natursalami. Zusätzlich gibt es auch Bratwürste und Käsekrainer.

Bio Mehl- & Getreideprodukte

Ein wichtiger Bestandteil unseres Betriebes ist der Bio Ackerbau, einen Teil unserer Getreideernte lassen wir von einer Bio zertifizierten Mühle zu Mehl vermahlen, welches ab Hof bei uns erhältlich ist. Wir bieten 1 Kg und 5 Kg Säcke an, auf Vorbestellung auch 25 Kg Säcke.

Bei uns erhältlich:
Bio Weizenmehl glatt T700 | griffig | Bio Weizengrieß
Bio Dinkelmehl glatt | Bio Dinkelvollmehl | Bio Dinkelreis | Bio Dinkelgrieß
Bio Roggenmehl T960 | Bio Roggenvollmehl
Bio Buchweizenmehl
Bio Dinkelflocken
Bio Haferflocken
Bio Müsli (Herbstmüsli mit getrockneten Birnen, Kirschgranola, Knuspermüsli)
Bio Dinkelnudlen (Spirali & Pappardelle)
Bio Hartweizennudeln (Spaghetti & Tagliatelle)

Von der Streuobstwiese

Von den Bäumen unserer Streuobstwiese produzieren wir verschiedene Bio Moste, Cider & Frizzante, Apfelsaft, sowie Essige.

Je nach Verfügbarkeit gibt es:
Bio Apfelsaft
Bio Apfel Birnen Most, Bio Speckbirnen Most
Bio Apfelcider, Birnencider, Bio Apfel & Birnen Cider, Bio Frizzante Rosé (Apfel, Birne, Weichsel)
Bio Apfelessig, Bio Birnen Balsam Essig, Bio Quittenessig

Bio Bier (Zwickl)

Eingemachtes & Eingelegtes im Glas

Aus unseren vielen Obstbäumen, Beerensträuchern, Kräutern und einer wechselnden Gemüsevielfalt stellen wir Eingemachtes & Eingelegtes im Glas her.
Saisonal ist in kleinen Mengen auch frisches Bio Obst & Gemüse bei uns erhältlich

Im Glas:
Bio Apfelmus, Bio Kirsch Kompott, Bio Zwetschkenröster, Bio Zwetschkenkompott
Bio Marmeladen - Birne | Pfirsich | Zwetschke | Ribisel | Cerise Noire | Ribisel & Stachelbeere | schwarze Ribisel & Josta | Himbeere | Brombeer | Quitte
Bio Sirup - Holunderblüten | Apfelminze & Zitronenmelisse | Rhabarber & Rosmarin | Ribisel
Bio Rote Rüben Salat
Bio Zucchini Salat
Bio Gartengemüse eingelegt (Pfefferoni, Zucchini, Paprika)
Bio Gartengemüse Sugo (Tomate, Paprika, Pfefferoni, Zucchini)

Bio Eier

Im Moment haben wir leider keine Eier zum Verkauf.

Geschenkskörbe

Gerne stellen wir ganzjährig individuelle Geschenkspakete aus unseren Produkten zusammen.
Zu Weihnachten gibt es jedes Jahr mehrere bereits abgestimmte Geschenksvariationen in unterschiedlichen Dimensionen, den Folder dazu schicken wir über die Mailingliste oder gern auch auf Anfrage aus.